Ameiro — AIが拓く、菓子開発の新時代

解決する課題

なぜ、新商品企画は
こんなに時間がかかるのか。

トレンド調査に時間がかかりすぎる

海外トレンドや市場動向を個人の情報収集力に頼って調べているため、網羅性にばらつきがあり、着手までに時間がかかる。

アイデアから企画書にするまでが長い

思いついたコンセプトを社内提案用の資料にまとめるだけで数日かかり、検討のスピードが上がらない。

ブランド方針の確認が毎回手間

自社や取引先のブランドガイドライン・過去商品との整合性を都度調べる必要があり、確認作業だけで大きな時間を費やす。

原価や配合の確認に部門間の往復が必要

原材料コストやアレルゲン情報を企画段階で把握するには製造・R&D部門へ問い合わせが必要で、回答待ちで数日止まることも。

ノウハウがベテランに偏っている

「うちのブランドらしさ」を理解しているのは経験豊富な担当者だけ。若手が同じ品質の企画を出せるまでに時間がかかり、異動や退職でノウハウが失われる。

競合や既存商品との差別化が見えにくい

市場にある類似商品を一つずつ手作業で調べるため、見落としが起きやすく、結果として似た商品を出してしまうリスクがある。

「企画書1本を仕上げるのに、調査から資料作成まで丸2日かかることもある。
もっと"構想する時間"に集中したい——」

— 菓子メーカー商品開発部門担当者（想定ユーザーインサイト）

導入事例・お客様の声

同じ課題を抱えていた
開発担当者が、変わった。

※ 現在クローズドβ運用中のユーザーインサイトをもとに構成した想定ケースです。

❝

★★★★★

5.0

「1案の企画書作成に2日かかっていたものが、30分以内に高品質なドラフトが出てくる。上長への説明コストも激減した。」

新商品開発部課長

北海道系和洋菓子メーカー（従業員800名規模）

BEST REVIEW

❝

★★★★★

5.0

「海外フュージョン案を社内で出すのは難しかったが、Ameiroを使うと世界195カ国の食文化を即座に参照できる。会議で圧倒的な存在感が出た。」

マーケティング部商品企画担当

チョコレート・スナック系メーカー（従業員1,200名規模）

❝

★★★★☆

4.8

「情報漏洩が心配だったが、ZDR構成でAI学習に使われないと確認できて安心した。大手向けの情報セキュリティ体制は評価が高い。」

経営企画部 DX推進担当

老舗和菓子・ギフト菓子メーカー（上場企業）

Before vs After

Ameiroを使う前と後

MVPに実装されている機能ごとの比較

⛔ BEFORE — 従来の開発フロー

✅ AFTER — Ameiro導入後

⏱ 合計工数

7〜14日 / 1企画案

30分以内 / 1企画案（95%削減）

主な機能

Ameiroが変える、
6つのポイント。

🎯

「うちらしさ」をAIが引き継ぐ

221 社のブランド沿革・代表商品・ターゲット層・価格帯を内蔵。ベテラン担当者の暗黙知に頼らず、若手でも「らしさ」のある企画案が書けるように。退職や異動で組織知が途切れる悩みを解消します。

Brand Intelligence

⚡

3ヶ月分の検討が、半日で済む

1 案あたり数分で、配合(g 単位)・工程(温度と時間)・パッケージビジュアル・原価試算まで生成。50 案の網羅検討が午前中に終わります。「絞込前にゴミ案ばかり量産している」工数を圧縮します。

Instant Generation

🌍

世界の流行を、出遅れずキャッチアップ

ドバイチョコレート、台湾カステラ、韓国焼きスイーツ ── TikTok や Instagram で話題になった海外トレンドを Web からリアルタイムに取得し、御社ブランドに翻訳して提案します。「半年遅れで参入」を「翌週に検討開始」へ。

Global Fusion

🔄

会議で出た要望を、その場で反映

「もっとヘルシーに」「Z 世代向けに」「コンビニ価格帯で」── 自然な日本語で AI に伝えるだけで、即座に企画書を改訂。会議が終わる頃には次の検討案が出てきます。

Iterative Refinement

🏭

そのまま試作に出せる詳細さ

配合は g 単位、工程は温度と時間まで明記。乳化・メイラード反応・グルテン形成など、製菓の物理・化学の原理を踏まえた「根拠ある配合」で、工場の方が見ても違和感のない粒度。アレルゲン特定原材料 28 品目の自動照合付き。

PoC Quality Output

🔒

情シス・法務が安心して稟議を通せる

入力情報は AI 学習に使われない契約構成。誰がいつ何を作ったかを完全記録。組織単位でデータが分離され、大企業の社内審査を通すための条件を満たします。社内 RAG 連携で、自社の過去資料・ガイドラインとの統合も可能。

Enterprise Secure

プロダクトデモ

実際の操作画面をご覧ください。

Ameiroの実際のインターフェースをそのままアニメーションで再現。ワークスペース → 起点選択 → 条件入力 → 生成結果まで、4ステップの流れをご確認いただけます。

ホーム

起点選択

条件入力

生成結果

ameiro.vercel.app

Ameiro

AI Product Dev Platform

メイン

🏠 ホーム

🍬 新商品開発

⚡ 企画書を生成

💾 保存済み

情報

🔥 フードトレンド

🎯 ヒットの法則

📁 社内資料 (RAG)

WORKSPACE ▼

アメイロ製菓株式会社

🍬 自社向け開発

✅接続済

⭐高品質

AMEIRO WORKSPACE

ようこそ、アメイロ製菓株式会社へ

アメイロ製菓株式会社のブランドDNAに沿ったレシピ・画像・企画書をAIが自動生成します。

MODE SELECT

今日は何をしますか？

目的に合わせてモードを選択してください。

AIが新商品を開発中...

経過時間: 0分00秒

高品質レシピの生成には1件あたり約60〜90秒かかります。

🍪 アメイロ製菓株式会社新商品案 (5件)

フランス × 日本

📊 比較モード

✏ 新規作成

🍫

アメイロ製菓株式会社

✨ AI Generated

アメイロプレミアムドバイインスパイアピスタチオ＆パルミジャーノ

世界で40億回再生されたドバイチョコの食感革命を、日本流に再構築。

🍩

アメイロ製菓株式会社

✨ AI Generated

アメイログローバルセレクションドバイクランチ～ピスタチオ＆チーズ～

TikTokで40億再生のドバイチョコを独自解釈。極細クリスピー技術を応用。

🍬

アメイロ製菓株式会社

✨ AI Generated

アメイロチョコレートドバイナイトバー～ピスタチオ＆パルミジャーノ～

ドバイチョコの食感革命を独自解釈。大人のための贅沢バー。

🧁

アメイロプロテインクリスピー～ドバイ風ピスタチオ＆チーズ～

🍪

アメイロドーナツショコラゴールデンドバイ～ピスタチオ＆パルミジャーノ～

保存済みプロジェクト

8件のプロジェクト

📋 全文コピー

アメイロ製菓

フランス × 日本

"桜咲く、爆盛りもち"

商品画像

✅ 保存済みAI画像

アクション

📋 全文コピー

🍪 画像プロンプト

📄 PDFで保存

データ基盤

日本菓子業界と世界の食文化、
すべてを内包する。

独自にキュレーションした国内221社・145商品の詳細データに加え、世界195カ国の食文化・100名の世界的シェフのプロファイルがAmeiroのコアエンジンを支える。

北海道銘菓系ブランド風

チョコレート老舗系ブランド風

スナック大手系ブランド風

米菓専門系ブランド風

プレミアムアイス系ブランド風

駄菓子・スナック系ブランド風

バウムクーヘン洋菓子系ブランド風

健康志向グラノーラ系ブランド風

グミ・キャンディ専門系ブランド風

伝統和菓子系ブランド風

北海道銘菓系ブランド風

チョコレート老舗系ブランド風

スナック大手系ブランド風

米菓専門系ブランド風

プレミアムアイス系ブランド風

知育菓子・ファミリー系ブランド風

ポテトスナック大手系ブランド風

チョコバー・ウエハース系ブランド風

東北銘菓系ブランド風

鎌倉・地域銘菓系ブランド風

長崎カステラ系ブランド風

バターサンド洋菓子系ブランド風

グローバルスティック菓子系ブランド風

中華まん・アイス系ブランド風

高級和三盆・羊羹系ブランド風

知育菓子・ファミリー系ブランド風

ポテトスナック大手系ブランド風

チョコバー・ウエハース系ブランド風

東北銘菓系ブランド風

221

対応ブランド数

145

商品味覚データ

詳細ブランドGL

195

食文化カ国数

100

シェフDB

95%

工数削減率

活用シーン

開発担当者の、
あらゆる場面に対応。

💡

新商品アイデア発散セッション

ブレインストーミング段階でAmeiroをフル活用。複数キーワードを同時試行し、ブランドに合った方向性を素早く絞り込む。

1セッションで10案以上の企画ドラフトを比較検討

ブランド整合性チェックで手戻りを削減

季節・トレンド・ターゲット軸を瞬時に切り替え

📋

社内会議用の企画書初稿作成

週次会議に向けた企画書ドラフトをAmeiroで即時生成。担当者は"磨く"作業に集中できる。

🔍

競合商品との差別化分析

145商品データを活用し、既存商品との味覚・ポジション的重複を自動検出。ブルーオーシャン領域を提案する。

🌸

季節限定品のシーズン企画

春夏秋冬の季節限定商品を、ブランド世界観を守りながら効率よく量産。年間企画フェーズを大幅に短縮する。

🌍

海外トレンドの即時キャッチアップ

ドバイチョコ・台湾カステラ・韓国焼きスイーツなど、TikTok や Instagram で話題の海外トレンドを Web からリアルタイム取得し、御社ブランドに翻訳して提案。「半年遅れで参入」を「翌週から検討開始」へ。

🎨

商品ビジュアル・パッケージ案の即時可視化

文字だけの企画書から、社内会議に出せる完成度の商品画像・パッケージ案まで同時生成。外部デザイナー発注前の検討材料として、上司や役員への共有用途に最適。

🍫

既存シリーズの新フレーバー設計

板チョコ・チョコスナック・パイ菓子など、自社ロングセラーシリーズの世界観を保ったまま新フレーバーを量産検討。シリーズの「らしさ」を AI が継承するため、棚に並べて違和感のないラインナップ設計が可能。

🤝

企業コラボ商品の設計

他社の強みと自社のブランド DNA を融合させた共同開発商品の企画案を AI が提案。コラボ協議の準備工数を大幅に圧縮し、相手企業との初回打ち合わせから具体案を提示できる状態に。

💴

原価試算で量産性を事前検証

原材料費・歩留まり・包装・物流まで含めた SKU 別の原価試算機能で、企画段階から「儲かるかどうか」を判断。試作前の段階で粗利率を予測し、無駄な試作工程を削減します。

よくある質問

導入前の疑問に、
すべて答えます。

自社のブランドデータは登録できますか？＋

はい。ProプランおよびEnterpriseプランでは、自社のブランドガイドライン・過去商品データ・社内レシピ集などをRAGデータベースとして登録できます。登録したデータはAIの学習には一切使用されません（ZDR構成）。

入力した商品情報がAI学習に使われませんか？＋

使用されません。AmeiroはAnthropic社のZero Data Retention（ZDR）API構成を採用しており、お客様が入力したデータはAIモデルの学習・改善に利用されない契約のもとで運用されます。エンタープライズ向けにはVPC環境・オンプレ対応も相談可能です。

食品メーカー以外でも使えますか？＋

現フェーズでは日本の菓子・スナック・和洋菓子メーカーの新商品開発担当者に特化したプロダクトです。食品業界の他カテゴリ（飲料・惣菜等）への対応は今後のロードマップに含まれます。ご興味がある場合はお問い合わせください。

生成された企画書の品質は実務に耐えますか？＋

出力物には商品コンセプト・原材料配合（1000個バッチ基準）・製造工程・想定価格帯・マーケティング戦略が含まれます。「そのまま会議に出せる初稿」を目指した設計ですが、専門家によるレビュー・最終判断は必ず人が行うことを推奨します。

無料トライアルの内容を教えてください。＋

14日間・クレジットカード不要で全主要機能をお試しいただけます。トライアル期間中は担当CSがオンボーディングをサポートします。期間終了後に自動課金されることはなく、継続を希望する場合のみご契約手続きが発生します。

導入までどのくらいの期間がかかりますか？＋

デモ・ヒアリングから本格稼働まで最短１週間を想定しています。Starterプランであればアカウント発行後すぐにご利用開始可能です。Enterpriseプランは社内要件のヒアリング・セキュリティ審査・カスタマイズが入るため別途ご相談ください。

AI が出した企画案は、本当に「うちのブランドらしい」内容になりますか？＋

なります。「上司に これじゃない と言われてやり直し」という事態を防ぐために、Ameiro は流行のキーワード(例: ドバイチョコ、韓国スイーツ等)を取り入れる場合でも、外装デザインは御社の既存商品ラインに並べて違和感のない見た目に保ちます。フレーバーは新しく、ブランドの世界観は守る、という設計です。

出てきた配合は、本当に試作で再現できる粒度ですか？＋

配合は g 単位、工程は温度と時間まで明記しています。乳化・メイラード反応・グルテン形成など、製菓の物理・化学の原理に基づいた "根拠ある配合" で出力されるため、工場での試作にそのまま渡せる形式です。「なんとなく良さそう」ではなく、再現可能な水準を目指しています。

海外トレンドへの対応スピードはどれくらいですか？＋

TikTok や Instagram で話題になったスイーツトレンドを Web からその日のうちに取得し、検討に反映できます。「流行ってから半年後に企画開始」の従来パターンを、「流行り始めた翌週から検討開始」へ。ドバイチョコ・台湾カステラ・韓国焼きスイーツ等の事例で実証済みです。

アレルゲン表示や食品安全の最終チェックは AI に任せて大丈夫ですか？＋

食品衛生法の特定原材料(卵・乳・小麦・落花生など)28 品目について、AI が自動で照合し表示漏れを検出します。ただし最終的な法令遵守チェックは貴社の品質管理担当者にお任せしています。AI は「初期段階の見落としを防ぐサポート役」としてご活用ください。

他にご質問がありましたら、お気軽にお問い合わせください。

お問い合わせ・デモ申し込み →

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Behind Confectionery
Innovation. 菓子開発の、新しい知性。

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新商品開発担当者に、
特化したツールです。

なぜ、新商品企画は
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Ameiroを使う前と後

Ameiroが変える、
6つのポイント。

実際の操作画面をご覧ください。

AIが新商品を開発中...

🍪 アメイロ製菓株式会社新商品案 (5件)

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